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Ensalada de Rúcula y fresa con su vinagreta.
Entrante
Vegetales
20
Fácil
Ingredientes
200. grs de Rúcula
200. grs Fresas
100 grs Berros
50 grs. Quicos crujientes
Vinagreta de fresa:
50 grs. Vinagre de Módena
100 grs. Mermelada de fresa Carrefour Selección
100 grs Aceite de oliva virgen Carrefour Selección
Sal.
Elaboración
Lavar las hojas de rúcula y las de los berros, secar y retirar los tallos. Cortar los tallos de las fresas y laminar. Trocear ligeramente los quicos. Mezclar la rúcula, las fresas, los berros y los quicos.
Vinagreta de fresa: En un bol con ayuda de unas varillas mezclar el vinagre de Módena y la mermelada de fresa, añadir poco a poco el aceite de oliva y sazonar con sal. Aliñar la ensalada con la vinagreta de fresa.
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