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Gastronomía de Semana Santa

Gastronomía de Semana Santa

La gastronomía en la época de Semana Santa es una característica fundamental de la cocina española que llega hasta nuestros días principalmente por la tradición religiosa, que respetaba la vigilia en las semanas previas a la Semana Santa.

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La Almendra: que no falte en tu cocina
La Almendra: que no falte en tu cocina

La almendra es el fruto procedente del árbol del almendro o Prunas amigdalus. Su cultivo data de tiempos ancestrales, siendo el fruto seco más antiguo y más extensamente cultivado.

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El chocolate y sus beneficios
El chocolate y sus beneficios

El chocolate procede de la mezcla de azúcar  con otros dos componentes procedentes de la semilla del cacao: la pasta del cacao y la manteca de cacao. Durante su elaboración podemos obtener multitud de variantes dependiendo de si los combinamos con lech

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Sardinas, un sencillo y nutritivo manjar
Sardinas, un sencillo y nutritivo manjar

La sardina constituye, junto con el boquerón, uno de los pescados más saludables y populares en España.

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El melón: ingrediente estrella
El melón: ingrediente estrella

Tan conocido en la mesa española, el melón es una planta de la familia de las “cucurbitáceas” que se cultiva principalmente por su fruto, una baya con un gran contenido en agua y sabor dulce.

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Legumbres: no sólo un plato de cuchara
Legumbres: no sólo un plato de cuchara

Se denomina legumbre a un tipo de fruto seco, que comúnmente también se llama vaina. También reciben ese nombre las semillas comestibles que crecen y maduran dentro de este fruto.

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