Descripción

El cultivo del olivo silvestre se conoce hace más de 6000 años en la cuenca Mediterránea.
Introducido por los fenicios en Hispania, hicieron de Andalucía el punto de referencia en producción de aceite de oliva.

El “suave amargor” característico de la variedad picual proviene de unos antioxidantes naturales que lo protegen y estabilizan y hace que se mantengan todas sus propiedades durante años. El Aceite “De Nuestra Tierra” posee una gran estabilidad frente a la oxidación, con una acidez inferior al 0.5%, siendo muy afrutados y ligeramente amargos y picantes.

Las aceitunas son recolectadas en el punto óptimo de su maduración;esto unido a su proceso de elaboración, de forma tradicional, en frío y a baja presión consigue una baja acidez, conservando todo el frescor del aceite y confiriéndole la calidad extra que se encuentran en todos los productos “De Nuestra Tierra”.

Consumo y conservación:

El Aceite de Oliva Virgen Extra de Sierra Mágina es recomendable  tomarlo en crudo para tostadas, todo tipo de platos, salsas, aliños, así como para guisos, platos al horno y frituras... proporcionando un especial y agradable sabor.

Para conseguir una óptima conservación del producto, es aconsejable que se mantenga siempre en un lugar fresco y oscuro, protegiéndolo así del aire y de la luz.
Después de su apertura, se recomienda mantener la botella bien cerrada.